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El 4 de Julio no sólo es el día en que se celebra el día de la independencia de Estados Unidos del Reino Unido, es una de las fiestas nacionales más populares. En casi todas las ciudades alrededor de la nación hay exhibiciones pirotécnicas, desfiles y ferias.

Se puede apreciar la bandera de Estados Unidos y decoraciones en rojo, blanco y azul en muchas casas durante este día patriótico. Para festejar, es muy típico hacer una parrillada donde toda la familia puede disfrutar de carnes asadas, hamburguesas, perros calientes y maíz. Al caer la noche, muchas familias salen a disfrutar de los fuegos artificiales que se ven en cada ciudad.

¿Cómo darle un toque latino a tu celebración?

Si le quieres poner sazón latino a tu 4 de Julio, te recomendamos los siguientes tips:

- Empieza la fiesta por la tarde: De esta forma tendrás tiempo para disfrutar de tus invitados antes de que comiencen los fuegos artificiales.

- Organiza un asado: No hay mejor forma para celebrar esta fecha patriótica que con una parrillada al aire libre.

- Decoración: Decora el patio con globos y cintas de papel en rojo, blanco y azul. Cuélgalos en las ventanas o puertas o hasta de la rama de un árbol.

Puedes decorar la mesa con un bouquet de flores en rojo, azul y blanco. Esparce sobre el mantel estrellitas de confeti y amarra las servilletas con anillos de plástico en estos colores. No te olvides de usar palillos con la bandera americana en las picaditas y la fruta.

- Cocina platillos tradicionales: Estos platillos le agregarán sabor latino a la parrillada. Te damos estas ideas de platillos que puedes servir:

Pollo a la parrilla con néctar de guayaba
(sirve 4 personas)

Ingredientes:

1 tz. de pasta de Guayaba
½ tz. de mostaza
1 tz. de ketchup o salsa de tomate
1 cabeza de ajo finamente picado
1 cdta. De comino molido
1 cdta. De sal de mar
2 cdas. de orégano fresco picado
2 cdtas. De sal
1 pollo de aproximadamente 3 a 4 libras, divido en cuartos

Preparación:

Para la salsa de barbacoa: En un recipiente mediano, combina el néctar de guayaba, la mostaza, el ketchup, el ajo, el comino, y la sal. Mezcla los ingredientes hasta que estén bien combinados. Prepara y enciende el carbón para la parrilla.  Adoba el pollo con la mezcla de salsa barbacoa. Cuando el fuego este listo pon el pollo a asar en la parrilla, volteándolo constantemente para evitar que se queme, el pollo estará listo en aproximadamente 15 a 24 minutes dependiendo del grosor del pollo. Antes de servir, agrega un poco más de la salsa de barbacoa al pollo y rocíalo con un poco de sal.

Camarones con Salsa de Mango Picante
(Sirve 20 Personas)

Camarones:

1 tz. de aceite de oliva
1 tz. de cebolla finamente picada
½ tz. de cilantro picado
½ tz. de hojas de albahaca ( basil)
¼ tz. de jugo de limón fresco
2 cdtas. De ajo finamente picado
1 cda. de mostaza dijon
2 cdtas. de mostaza en polvo
2 cdtas. De sal
¼ cdta. De pimienta
3 lbs. de Camarones tamaño grande

Salsa:

2 cdas. de aceite de oliva
½ tz. de cebolla picada
1 jalapeño sin semillas finamente picado
2 cdas. de jengibre rallado
1 cda. de ajo finamente picado
2 mangos maduros pelados y cortados en cubitos.
1/3 tz. de jugo de naranja
2 cdtas. De azúcar morena
1 cda. de cilantro picado
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para los camarones: En un recipiente grande combina todos los ingredientes y mézclalos bien. Cubre el recipiente con plástico y ponlo en el refrigerador por una hora. Prepara el carbón de la parrilla a fuego medio o si tu parrilla es a gas ponla a fuego medio. Retira los camarones de la salsa en la que se marinaron y ponlos en la parrilla por 2 o 3 minutes. Voltea los camarones de cada lado hasta que estén cocinados y retíralos del fuego. Para la Salsa: En un recipiente mediano combina los ingredientes y cubra con un plástico por 30 minutos. Después sazona la salsa con sal y pimienta al gusto y sírvela con los camarones

- Y Para Tomar...: Por supuesto, para poner un toque latino debes servir cerveza y ¿que tal te parece un mojito?

Mojito
(Sirve 4 Personas)

Ingredietes
2 tzs. de azúcar
1 tz. de hojas de menta
1 limón cortado en cuartos
¾ tz. de Ron blanco

Preparación:

En una olla mediana a fuego mediano alto, combina 4 tazas de agua con el azúcar. Lleva esta mezcla a punto de ebullición y remueve hasta que el azúcar se haya disuelto. Reduce el fuego y déjalo cocinar por 15 minutos. Retira la mezcla del fuego y déjalo enfriar. Cuando se haya enfriado, vierte el líquido en un recipiente de vidrio y ponlo a enfriar por 2 horas. Antes de servir, toma un baso y ponle unas hojas de menta con 1 cuarto de limón. Con un majador de madera aplasta las hojas y el limón. Luego añade hielo triturado, onza y media de Ron y la preparación del agua con azúcar. Agregue unas hojas de menta para decorar y ¡a disfrutar!

- Cuéntales la historia de la Independencia: Conversa con tus hijos acerca de la importancia de la Independencia de tu país de origen y celebra esos días también a lo largo del año. De esta forma, tus hijos se sentirán orgullosos de ambas culturas y de sus antepasados.

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