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Una nutritiva forma de aplacar el hambre y consentir al paladar
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Receta de Cada Día
Ingredientes:
1 tz. de calabaza cortada en cubos
3 cdas. de cilantro fresco
1 tz. de tomates cortados sin piel ni semilla
¼ tz. de cebolla amarilla
4 cdas. de ajo fresco picado
¼ tz. cebollino picado
¼ tz. de puerro (también conocido como ?poro?)
2 hojas de laurel
2 tzs. de caldo de pollo
½ tz. de papa picada
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Cuece la calabaza y la papa en una taza del caldo de pollo, sofríe con el aceite, ajo, cilantro, cebollino y sazona con sal y pimienta al gusto. Licua, cuela y reserva.
Saltea los ingredientes restantes. Añade el caldo, hierve por varios minutos, licua y cuela. Reserva para la preparación del plato.
Sirve la crema de calabaza en platos hondos individuales y en el centro de cada plato vierte varias cucharadas de la mezcla de tomate.
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Crujientes, doradas y fáciles de preparar. ¡Sírvelas saludables!
MOSTRANDO COMENTARIOS 1 A 6
esta crema de calabaza se ve rica pero cual es el cebollino?
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QUE ES PUERRO O PORO?
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delosangeles No esta clara la receta
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dhernandez1465 esa receta se ve deliciosa y aparte de eso es nutritiva y se evita la carne gracias por la receta
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Debe ser muy buena esta crema de calabaza, yo hago una, también rica pero le agrego jugo de mandarina, y no puerro (ajo porro) porque el sabor de este es muy fuerte para mezclar con la mandarina,
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QUE ES SOL ROJO
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