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El alto contenido de fibra y proteína de los garbanzos hace que sean ideales para platillos vegetarianos.
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Receta de Cada Día
Ingredientes:
2 cdas de aceite de oliva
1 tz de cebolla amarilla picada
1 tz de zanahoria picada
2 dientes de ajo picados
1 jalapeño picado
1½ tz de papas cortadas en cubitos
2 cdta. de comino en polvo
1 cdta de chile en polvo
½ cdta de jengibre en polvo
¼ cdta de sal
1 tz de tomate picado
1 tz de garbanzos de lata escurridos
1 tz de caldo de vegetales
3 tz de arroz integral
½ tz de yogurt
Preparación:
En una sartén calienta el aceite de oliva, agrega la cebolla, la zanahoria, el ajo y el jalapeño. Cocina por 6 min. Añade las papas, el caldo y los ingredientes restantes. Hierve por 15 minutos para reducir el líquido y deja que se ablanden las papas. Rectifica la sal.
Una vez listo sírvelo con el yogurt por encima.
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MOSTRANDO COMENTARIO 1
Que gusto saludarlos y darles las grasias por aprender a cocinar mas comidas, me gustaria aprender acosinar un paltel pero original, saber las medidas correctas, yo tengo dehabetis, y me gustaria usar azucar especial, porque los de caja bienen muy dulces, espero me puedan contestar, y mil gracias. Patricia Valenzuela
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