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Un platillo delicioso y rendidor que es fácil de preparar en grandes cantidades para los días de fiesta
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Receta de Cada Día
Ingredientes:
½ lb de carne molida de res
½ lb de carne molida de cerdo
1 lata de pimientos rojos asados
2 huevos batidos
1 tz de pan rallado sazonado
1 pimiento verde picado
1 manojo de perejil picado
1 tz de caldo de pollo
½ tz de crema agria
1 tz de salsa roja picante
1 pqte de tocino rebanado
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Precalienta el horno a 350º F.
Engrasa un refractario o molde para pan y colócale encima rebanadas de tocino crudo hasta cubrir toda la superficie, dejando algunas para tapizar la parte superior del pastel de carne.
Aparte, sofríe un poco el aceite, la cebolla y los pimientos. Quita del fuego y dejar enfriar.
En un recipiente hondo amasa las carnes, con los dos huevos, perejil, pan molido, caldo de pollo, el sofrito de pimientos y cebolla, sal y pimienta al gusto. Para mejorar el sabor, si lo deseas, le puedes agregar 1 cucharada de chipotle a la mezcla. Una vez que todo esté bien integrado, coloca la mezcla en el molde y cubre con más tiras de tocino.
Sube la temperatura del horno entre 400 y 450º F y hornea de 40 a 45 minutos.
Decora con la crema agria y salsa roja picante
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Crujientes, doradas y fáciles de preparar. ¡Sírvelas saludables!
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