Yahoo! Telemundo Mujer de Hoy

Ingredientes:

4 cdas. fécula de maíz
2 cdas. salsa de soya
2 lbs. pechugas de pollo, cortadas en tiras
½ tz. caldo de pollo
2 cdas. aceite vegetal
2 tzs. apio finamente picado
2 tzs. de vainitas de chícharos, cortadas en diagonal
1 tz. zanahorias finamente picadas
1-2 cebollas grandes finamente picadas
2 dientes de ajo picados
2 cdas. agua
2 cdas. almendras en rodajas, tostadas
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Diluye 1 cucharada de fécula de maíz en la salsa de soya y ponle la mezcla al pollo. Mezcla el resto de la fécula con el caldo de pollo. Fríe el pollo y las verduras con el ajo por 1 minuto; agrega el agua. Tapa y cocina por 2 minutos. Agrega el caldo de pollo. Hierve hasta que el pollo se cocine completamente. Rectifica la sazón. Sirve con las almendras tostadas sobre el pollo.