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El sabor picante de chiles jalapeños y la acidez del jugo de limón verde le dan al bistec de solomillo un sabor inigualable ¡Saboréalo!
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Receta preparada en Cada Día
Ingredientes:
2 tzs de arroz crudo
2½ tzs de agua
1 cdta de mantequilla
¼ cdta de sal
2 lbs de bistec de solomillo
1 lata de cerveza (12 onzas)
½ cdta de sal sazonada
3 chiles jalapeños enteros
1 cebolla roja picada en trozos
1 pimiento verde picado en trozos
1 limón verde
2 tomates picados en trozos
1 manojo de cilantro picado
2 cdas de aceite de oliva o vegetal
Preparación:
Coloca el arroz, el agua, la mantequilla y la sal en la olla y lleva a ebullición a temperatura media-alta. Reduce la temperatura a baja y tapa la olla. Cocina por 10 minutos o hasta que el agua haya sido absorbida y el arroz se haya cocido. Retira la olla de la estufa.
Precalienta una sartén a temperatura media-alta. Coloca el aceite y dora el bistec por ambos lados. Vierte la cerveza sobre el bistec y rocía con la sal sazonada. Agrega los chiles jalapeños sobre el bistec; agujeréalos suavemente con un tenedor para liberar el sabor. Añade la cebolla y el pimiento verde; exprime arriba el jugo de limón verde. Cocina a temperatura baja durante 5 minutos más.
Sirve el bistec sobre el arroz. Adorna con los tomates y el cilantro. Rinde 6 porciones.
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