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Martini de camarones, con vinagreta de ajonjolí
Delicado aperitivo de camarones para una cena romántica
Delicado aperitivo de camarones para una cena romántica
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Receta del chef Lorena García - restaurante Elements - preparada en Cada Día
Ingredientes:
1 naranja para tomar su jugo
3 limones para tomar su jugo
2 hojas de laurel (bay leaves)
2 cdas. de pimienta roja (cayenne)
2 lbs. de camarones pelados y limpios
3 tzas. de lechugas maché o lechugas bebés en tiritas
1 tza. tomates cereza en cuartos
1 tza. palmitos en trozos
1 tza. naranja en segmentos
1 manojo de cilantro fresco
VINAGRETA DE JENGIBRE
Ingredientes:
1 tza. cebolla roja bien picadita
¼ tza. salsa de soya
¼ tza. vinagre de arroz
2 cdas. de agua
1 cda. de azúcar
1 pizca de sal
1 cdta. de mostaza seca en polvo
¼ tza. aceite de ajonjolí
¼ tza. aceite vegetal
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