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Rigatoni con jamón y espinacas
La salsa flameada con brandy le da un toque muy especial
La salsa flameada con brandy le da un toque muy especial
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Ingredientes:
1 lb. de rigatoni
½ lb. de jamón serrano
½ lb. de espinacas fresca
1 lb. de hongos portobello
½ lb. de queso manchego
2 dientes de ajo
4 cdas. de brandy
2 cdtas. de orégano
½ taza de nata
Sal y aceite de oliva
Preparación:
Cuece el rigatoni en abundante agua con sal al dente.
En una sartén saltea el ajo con el jamón, los hongos y el brandy; flamea.Una vez que se apague la llama incorpora la nata y deja reducir. Agrega la pasta y saltea de nuevo.
Por último pon el queso y la espinaca fresca, y cocina por 2 minutos. Añade orégano y un poquito de queso y ¡listo para servir!
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