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Una receta saludable y muy fácil de hacer
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Receta preparada en Cada Día
Ingredientes:
1 lb . de bistec de tapa muy magro cortado en daditos de 1 pulgada
2 tzas. de agua
½ tza. de salsa de tomate sin sal
¼ chile verde rebanado
½ cebolla rebanada
2 zanahorias cortadas en pedazos de 1 pulgada
½ repollo cortado en cuatro pedazos
2 papas cortadas en cuartos
2 elotes (mazorcas de maíz) frescos cortados en cuadros
2 calabacín o zucchini cortados en cuartos
2 dientes de ajo molidos en molcajete
1 cdta. de sal
¼ tza. de cilantro bien picado
Preparación:
En una cacerola de tres cuartos de galón, dora bien los daditos de carne y luego escurres el exceso de grasa.
Añade 2 cuartos de galón de agua y calientas hasta que comience a hervir. Reduce el fuego y agrega las legumbres y la salsa de tomate. Mientras tanto, muele el ajo.
Añade agua para que el ajo salga fácilmente y puedas agregarlo al caldo. Sazona con sal y pimienta.
Calienta hasta que comience a hervir. Tápalo y cocina a fuego lento durante 45 min.
Agrega el cilantro y cocina durante 15 min más.
Esta receta rinde 4 porciones
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Crujientes, doradas y fáciles de preparar. ¡Sírvelas saludables!
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