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Un delicioso postre para despertar las más ricas fantasías
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Chef Pastor Sequera, Le Fragole Gourmet Catering and Party Rental
Receta preparada en Cada Día
Ingredientes:
2 cdas. de mantequilla a temperatura ambiente
½ tza.de azúcar
4 claras de huevos
3 yemas de huevos
¼ tza. de licor de naranja
Preparación:
Precalienta el horno a 400 grados. Engrasa los moldes individuales para natillas o soufflé con mantequilla, y colócalos en un molde para hornear. Rocia cada porción con 1 cucharadita de azúcar, y en un tazón grande de metal, fíjalas sobre un pote de agua hirviendo para derretir el chocolate, batiéndolo de vez en cuando.
Retira el tazón de la fuente del calor. En un tazón de fuente que se mezcla, bate las claras de huevo con 1/4 taza del azúcar hasta que esté completamente derretido y brillante. Bate las yemas de huevo en el chocolate una a la vez, agregando el licor de naranja. Bátelo en el azúcar restante. Viértelo en la clara de huevo y mézclalo hasta que esté liso. Vierte la mezcla del chocolate en los moldes preparados.
Horneálo por 20 a 25 min. Retíralo del horno y sírvelo con la salsa de chocolate, azúcar pulverizada y sírvelo con helado de vanilla.
¡Una delicia!
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Crujientes, doradas y fáciles de preparar. ¡Sírvelas saludables!
MOSTRANDO COMENTARIO 1
Me gustaria saber cuanto es la cantidad de chocolate, porque la receta no lo dice y si hay alguna variante para el licor de naranja ya que no tomo bebidas alcoholicas
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