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La mezcla de vegetales hace de este plato una delicia oriental
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Chef Guadalope Focil
Receta preparada en Cada Día
Ingredientes:
½ lbs. de solomillo
1 tza. de hongos frescos rebanados
1 pimiento verde grande cortado en anillos
3 apios picados en trozos de 3 pulgadas
1 cebolla mediana finamente rebanada
1 tza. de caldo de carne
2 cdas. de salsa de soya
½ cdtas. de azúcar
1 cdta. de salsa inglesa worcestershire
Preparación:
Coloca la carne entre 2 hojas de papel encerado, y golpéala con un mazo hasta que quede bien delgada.
Corta en trozos de 1/4 de pulgada. Precalienta el sartén a temperatura media.
Coloca la carne. Voltéala frecuentemente hasta dorarla por ambos lados. Agrega los hongos, el pimiento verde, el apio y la cebolla.
Mezcla bien. En un envase, combina el caldo de carne, la salsa de soya, el azúcar y la salsa inglesa worcestershire; mezcla bien. Vierte la salsa sobre la carne.
Tapa el sartén y cocina a temperatura baja de 12 a 15 minutos. Revuelve ocasionalmente hasta obtener el término deseado y que los vegetales se hayan ablandado pero sigan crujientes. Si lo deseas, sirve sobre arroz caliente.
Rinde para: 4 porciones
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Nadie pide la perfección, pero hay cosas que son demasiado difíciles de soportar
Crujientes, doradas y fáciles de preparar. ¡Sírvelas saludables!
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