Yahoo! Telemundo Mujer de Hoy

Ingredientes:

2 cds. de aderezo italiano

1 lb. de salchichas sin piel, desmoronadas

2 tzas. de caldo de pollo

1 tza. de vegetales mixtos

1 cebolla blanca

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 pimiento amarillo

1 taza de frijoles blancos

1 taza de tomates cortados en cubitos, estilo italiano

1 taza de pasta (coditos)

1 taza de queso mozzarella

Preparación:

Calienta el aderezo en una cacerola grande a fuego medio y agrégale la salchicha, revolviéndola de vez en cuando para romperla en pedacitos, de 8 a 10 minutos a hasta que este bien cocida.

Añade el caldo, los vegetales, los pimientos, la cebolla para sofreír, los frijoles y los tomates, mezclando todo.

Reduce el fuego a medio y asegúrate que tienes un hervor suave, revolviendo de vez en cuando, de 8 a 10 minutos o hasta que los coditos estén blandos.

Sirve el guiso con un cucharón en los tazones y completalo con el queso rociado por encima. Puedes servirlo con unas galletitas.

Consejos

Puedes añadir unas hojitas de albahaca fresca para realzar el sabor y si no tiene salchichas, puedes sustituirlas con carne de res. Queda igual de sabroso.

Receta de Cada Día