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¡Prueba esta exquisita receta mexicana hoy!
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Ingredientes:
1 tz. de cayote pelado y cortado en cuadros
1 cdta. de sazonador
1 tz. de granos de maíz
½ tz. de pimiento rojo
½ tz. de zanahoria rallada
¼ cdta. de orégano
1 tz. de calabacín(zucchini)
2½ tzs. de salsa de chile rojo
12 tortillas de maíz
1½ tz. de queso
Preparación:
Precalienta el horno a 375 grados F. Mientras tanto, en una sartén grande sofríe el chayote en el aderezo a fuego medio-alto durante 5 min.Agregas el maíz, el pimiento rojo, la zanahoria y el orégano; cocinalos durante 5 min más, revolviendo de vez en cuando. Agrega el calabacín y cocina otros 5 min.
Calienta la salsa de chile en una cacerola pequeña. Pasa cada tortilla por la salsa y luego las colocalas en un molde para hornear engrasado.
Con una cuchara coloca ¼ de taza de la mezcla de vegetales en el centro de cada tortilla y rocías con 1 cucharada de queso. Luego, enrolla apretadamente las tortillas, colocándolas en el molde con el lado de la juntura hacia abajo.
Corona con la salsa de chile restante y espolvorea con el queso que queda, hornea durante 20 min o hasta que estén calientes.
Receta de Cada Día
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Crujientes, doradas y fáciles de preparar. ¡Sírvelas saludables!
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LA COMIDA MEXICANA ES SABROSA PERO MUY PICANTE
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ME ENCANTA LA COMIDA MEXICANA MI PROBLEMA ES QUE SOY ESPANOLA Y AQUI NO CONSIGO TODOS LOS PRODUCTOS ESTUVE UN TIEMPO VIVIENDO EN CALIFORNIA Y ALLI ME ENCATAVA COMER EN RESTAURANTES MEXICANOS.
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